RHUM BLANC CHARRETTE 49° 1L

Description

Le rhum blanc traditionnel Charrette 49° est de loin le rhum le plus célèbre de La Réunion (80% de sa production est écoulée sur l'île). Mélangé à des épices et à des fruits de saison, il est indissociable de la culture du rhum arrangé, mais aussi des recettes flambées et des pâtisseries d'antan. Au nez, le sirop de sucre de canne s'offre quelques envolées florales mais garde son côté bonbon à la vanille. Le temps donnera de plus en plus de corps à ce nez puissant et lui confèrera des notes plus lourdes d'olive et de solvant. L'entrée en bouche est très ronde, elle donne une sensation de bonbon qui va assez vite prendre de l'épaisseur. L'olive, l'artichaut et les notes de fermentation assez acides rompent ce voile de douceur. S'en suit une canne végétale et poivrée qui va délivrer peu à peu son jus épais.