OPYOS THE BREWING BOTANIST CASK AGED GIN 42° 50CL

Description

L'origine de cette édition remonte à 2019, lorsque Opyos avons mis pour la première fois une bière issue de la coopération avec Wolff Brewing Co, The Brewing Botanist, dans deux fûts de chêne luxembourgeois 'Holz vun Hei'. La Red Belgian Strong Ale a ensuite reposé pendant six mois dans ces fûts en bois avant d'être remplie à nouveau du Dry Gin Opyos. Le processus a été répété pendant quatre ans pour chaque lot de The Brewing Botanist. Pendant 4 ans, The Brewing Botanist Cask Aged Gin, produit en édition limitée de deux barriques, a pu capturer les caractéristiques uniques des fûts de chêne et de la Red Belgian Strong Ale et équilibrer les subtilités de la bergamote, du poivre de Cubèbe et du bois torréfié pour obtenir un liquide ambré.