AOP Vin de Savoie Mondeuse « Le Coz » 2021 Domaine Vendange Rouge

Description

Cépage(s): Mondeuse
Conseil de garde: prêt à boire
Suggestions(s) d'accord: viande rouge, gibier
Visuel : couleur soutenue à la robe rubis sombre avec des reflets violets, limpide.
Nez : il demande à s'aérer pour découvrir une expression concentrée où le caractère de fruit frais voisine avec les notes fleuries, épicées et boisées : café, cacao, poivre, violette, myrtille, petits fruits noirs.
Bouche : on retrouve beaucoup de matière tannique qui donne une attaque charnue et très aromatique (cacao, poivre petites baies noires'), bel équilibre.