CUVÉE 150 ANS POMMERY EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS 75CL

Description

Pour rendre hommage à ce flacon mythique, il est apparu naturel pour la maison Pommery de réinventer le brut de 1874 dans une édition limitée, afin de rendre hommage à Madame Pommery. Ainsi est née Cuvée 150ans. Le vin revêt une robe or pâle aux légers reflets céladon. Au nez cette cuvée révèle une finesse extraordinaire. Les premières notes évoquent la brioche toastée, la fleur d'aubépine et le tilleul. En s'ouvrant le vin se complexifie avec des arômes d'agrumes et d'épices (combawa, gingembre confit). La bouche rappelle la grande finesse décelée au nez. Le vin est d'une texture délicate, soyeuse. L'attaque souple laisse place à un cœur de dégustation intense dans lequel tension, minéralité et maturité se répondent en harmonie. La finale présente des notes miellées et salines, parfaitement équilibrée entre la délicate amertume de la craie et la douceur d'un dosage minimaliste.