Mirabelle 45° Distillerie Nusbaumer

Description

Cette eau-de-vie est élaborée à partir de mirabelle, petite prune jaune mouchetée de rose, douce et parfumée au goût de miel.
Après une fermentation naturelle de plusieurs semaines, les noyaux sont ôtés puis les fruits sont distillés de manière artisanale et traditionnelle dans l'un des alambics en cuivre de la distillerie. Cette eau-de-vie est ensuite vieillie dans des fûts en inox pour obtenir cette rondeur et cette finesse unique. A l'issue de ce vieillissement, Nusbaumer réduit à 45° avec l'eau de sa propre source des Vosges. Cette eau qui traverse un sous-sol de schiste violet est d'une grande pureté et lui donne une force singulière.

Couleur : incolore.
Nez : très parfumée, on retrouve l'âme du fruit mûr.
Bouche : très raffinée, souple, au gout de miel avec un puissant bouquet de fruit.
Finale : fraiche et ciselée.