EAU DE VIE DE POIRE WILLIAMS ROUGE NUSBAUMER 45° 70CL

Description

Ce fruit à pépins s'élabore comme un fruit à noyau. Après une fermentation naturelle déterminée chaque année de façon précise, les fruits sont distillés de manière artisanale et traditionnelle dans un petit alambic en cuivre. Cette eau-de-vie est ensuite vieillie quelques années dans des fûts en inox pour obtenir cette rondeur et cette finesse unique. À l'issue de ce long vieillissement, elle est réduite à 43° avec l'eau source des Vosges. Cette eau qui traverse un sous-sol de schiste violet est d'une grande pureté et lui donne une force singulière. L'eau-de-vie de poire williams est la plus appréciée, par son bouquet puissant et moelleux. Elle exprime avec talent la richesse du terroir et les saveurs nuancées du fruit. Nez : très parfumée, aux arômes caractéristiques du fruit. Bouche : on a la sensation du fruit mûr en bouche, son bouquet est puissant et moelleux. Finale : longue, la sensation de la chair blanche du fruit perdure.