Vieille Prune 42° Distillerie Nusbaumer

Description

Cette vieille eau-de-vie de prune est élaborée à partir de prunes sauvages. Ce sont de petits fruits bleus et ronds, à la chair verte et âpre, fortement attachée au noyau.
Cette eau-de-vie de prune sauvage est vieillie en fût.
De couleur ambrée, cette eau-de-vie est très appréciée pour sa rondeur venant du bois mais aussi pour son caractère franc et vif émanant des prunes.

NOTE DE DÉGUSTATION

Couleur : Robe ambrée est brillante aux reflets dorés.
Nez : On y trouve douceur et puissance avec des arômes du fruit à noyau et des notes vanillées.
Bouche : dans un premier temps nous avons la douceur d'un alcool complètement intégré sublimé par le fruité de la prune.
Finale : un peu plus vif en fin de bouche, cela va apporter une longueur persistante.