Cornas « La Louvée »- BIO 2016 Jean-Luc Colombo Rouge

Description

Cépage(s): Syrah
Conseil de garde: longue garde
Suggestions(s) d'accord: viande rouge, gibier
Regardant le sud, adossées à un bois de cèdres et de chênes verts, les vielles vignes de Syrah de la parcelle de la Louvée sur les granites de Cornas racontent une histoire délicate et élégante. Une histoire murie après presque deux ans de repos en fûts, une rencontre aux arômes de framboises, de myrtilles et de violettes, une gourmandise de chocolat et de pain d'épice. Un vin harmonieux et éclatant, un délice sur un pigeonneau cuit en cocotte dans son jus.