CHAMPS-PERDRIX MARSANNAY HUGUENOT PÈRE & FILS BIO 2020 ROUGE

Description

Avec sa belle robe, ce grand climat annonce la couleur : un vin de caractère de grande finesse aromatique. Le nez d¿une belle complexité associe avec harmonie les notes florales, fruitées, épicées¿ La chair, de bonne consistance se déploie sur une texture à la trame serrée donnant un équilibre d¿une force remarquable sur des nuances de groseilles, de prunes, du noyau de cerise noire. La fin de bouche révèle une subtile salinité. Accords sur des viandes fines comme le canard, le veau, et viandes rouges : côte de bœuf à la moelle, onglet à l¿échalote, steak d¿autruche ; également avec des poissons de rivière (brochet, sandre), et fromages